一次性纸杯竟致癌 水杯用哪种才是最健康
平博官方网站对于喝水而言，最重要除了水无非就是容器--水杯了。然而，各种各样的水杯让人眼花缭乱。除了外表你还真正的在乎和思考过，水杯用那种才是最健康的吗?快来关注以下的文章，菜谱网小编将告诉你，什么样的水杯才是你的最佳选择。
人体每天所需水分为1500-2000毫升，如果等到渴了再想起喝水，身体可能已经处于缺水状态。身体缺水后不仅会引起供血量减少，还会增加肝、肾等器官的代谢负担。短期缺水，机体尚可“应付”，长此以往则会引发疾病。所以，建议大家应养成主动饮水的习惯，即便不渴也要及时喝水，把1500-2000每天所需的水分安排在一天内喝完。
一次性纸杯只是看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断，是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。从环保的角度来讲，还是应该尽可能少用一次性纸杯。有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白，加入大量荧光增白剂。而就是这种荧光物质可使细胞产生变异，一旦进入人体就会成为潜在的致癌因素;
其次，那些不合格的纸杯一般杯身都很软，倒入水后容易变形，有的纸杯则密封性差，杯底容易渗水，这都很容易让热水烫伤手;更有甚者，当你用手轻轻触摸纸杯内侧，能感觉到上面沾着细细的粉末，手指的触摸处也会变成白色，这是典型的劣质纸杯。
塑料杯也应该是不受欢迎的一种。因为塑料中常添加有增塑剂，其中含有一些有毒的化学物质，用塑料杯装热水或开水的时候，有毒的化学物质就很容易稀释到水中，并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙，其中隐藏着污物，清洗不净就会容易孳生细菌。所以，在选购塑料杯时，一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。
此外，塑料杯受热后会析出一些化学物质外，还极易滋生细菌。虽然塑料表面看似光滑，但实际上有许多空隙，易藏污纳垢。而办公室里，人们对杯子的清洗大多 只有用清水冲，杯子得不到彻底清洗和消毒。专家建议，办公室最好用不锈钢杯或玻璃杯，每天都要清洗，最好使用洗洁剂，并用热水冲洗。
另外，杯子受到电脑、机箱等静电的影响，会吸附更多的灰尘、细菌、病菌，久了会影响健康。为此，专家建议，最好给杯子配个盖儿，并且不要靠近电脑等电器，平时还应保持室内空气流通，开窗通风，让灰尘随风而去。
五颜六色的杯子很吸引人，但最好别用。因为在那些鲜艳的颜料里藏着巨大的隐患，尤其内壁涂有釉，当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时，这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中，人们饮进带化学物质的液体，就会对人体造成危害。而塑料中常添加有增塑剂，其中含有一些有毒的化学物质，用塑料 杯装热水或开水的时候，有毒的化学物质就很容易稀释到水中，并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙，其中隐藏着污物，清洗不净就会容易孳生细菌。
金属材质的杯子，如不锈钢等，价格较陶瓷杯子要贵。搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定，但在酸性环境下，有可能溶出，用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。
喝水可以选无彩釉涂染的陶瓷杯，尤其是内壁要无色。因为搪瓷杯是经过上千度的高温搪化后制成的，不含铅等有害物质，可以放心使用。不仅材质安全，能耐高温，还有相对较好的保温效果，喝热水或喝茶都是不错的选择。
喝水杯首选应该是玻璃杯。别以为玻璃杯只是通透好看，在所有材质的杯子里，玻璃杯可是最健康的。
玻璃杯在烧制的过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生，所以人们用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。
杯子大家每天都要用，可你是否每天都清洗呢?清洗时的重点在哪里，用什么清洁剂最好?这些看似简单的问题却和健康密切相关。
杯子每次用完如能即刻清洗最好，若觉得太麻烦，至少应每天清洗一次，可以在晚上临睡前洗干净，然后晾干。清洗杯子时，不仅要清洗杯口，杯底和杯壁也不应忽略，尤其是杯底，平时不常清洗，可能会沉淀很多细菌及杂垢。教授特别提醒女性朋友，口红不但含有化学成分，而且极易吸附空气中的有害物质和病原体，喝水时会将有害物质带入体内，因此杯口残留的口红一定要清洗干净。清洗杯子时用水简单冲洗是不够的，最好用刷子刷。另外，由于洗洁精的重要成分是化学合成剂，使用应慎重，要注意用清水冲洗干净。若要清洗沾有大量油腻、污垢或茶垢的杯子，可以在刷子上挤上牙膏，在杯子内来回擦刷。由于牙膏中既有去污剂，又有极细的摩擦剂，很容易将残留物质擦去而又不损伤杯体。
人体每天大概需要2500毫升水来弥补皮肤蒸发、呼吸、粪便、排尿等生理活动损失的水分。其中大概300毫升来自于代谢中产生的水，其余来自食物和饮水。按照我国膳食指南，在没有大量出汗、环境湿度也基本适宜的情况下，每天喝6~8杯水最为合适。所谓一杯，就是一次性纸杯的一杯，大概是200毫升的样子。
这些水的数量没有包括食物中的水。比如蔬菜、水果都是富含水分的，米饭、馒头在制作中也加了水。蔬菜的含水量在90%以上，如果吃了1斤蔬菜(500克 )，就是至少450毫升的水。水果含水量在85%~ 90%，半斤水果也有大概200毫升的水。米饭含水65%左右，300克米饭可以提供近200毫升的水。新鲜的瘦肉和鱼虾含水约70%，牛奶含水87%，2两鱼肉加1杯奶也能提供200毫升以上的水分。
这些加起来，大约有1000毫升了。既然从体内和食物中能得到约1300毫升水，余下的1200毫升，相当于一次性纸杯6杯的量 ，就要从液体的饮品来弥补了。这也就是为什么推荐每天6~8杯水的理由。
在干燥低湿度的环境下需要多喝水，特别热的环境要多喝水，运动出汗多也要多喝水。在感觉口渴之前主动补水，而不要等渴得受不了再喝水，这时候身体的水分已经有明显损失了，而失水会降低人体的消化吸收能力、废物排泄能力，甚至影响到思维能力和运动能力。健康人在正常饮食情况下，喝水量是否合适可以通过观察尿液来判断。如果尿量少而颜色偏深，通常是饮水不足的表现。反之尿量多，尿色非常浅淡，说明可以略少喝点水。
我国自来水的水质还未达到某些发达国家自来水可直接饮用的水平。在这种情况下，将自来水煮沸后再饮用是最经济卫生的消毒方法。
盛放桶装水的水桶会被反复回收再利用，时间一长，很容易造成真菌感染。那些不正规的生产厂家的产品，卫生状况更加难以保证。饮水机中的开水由于反复煮沸、保温，容易造成矿物质沉积，也影响健康。
纯净水太过“纯净”，所有的矿物质和微量元素都被滤去，反倒未必对健康有利。
目前市面上不少“健康饮料”中含有糖、食用色素和食物添加剂，虽然尚无明确研究显示其有害性，但也并不表明它们就一定无害。特别是正处于成长发育期的孩子，应该少喝含糖饮料。
许多肠道腹泻患者发病的一个重要诱因是无节制饮用冰镇水。喝生水拉肚子是常识，可对于冰镇水，许多人的认识存在误区，不少人甚至认为冰镇是一种很好的消毒方法。其实，在0～4摄氏度的冰镇环境中，细菌照样滋生，根本不能保证卫生健康。从医学角度说，夏天，人体胃酸分泌相对较少，大量饮用冰镇水、冰镇啤酒会进一步稀释胃酸，造成肠道紊乱，由此带来众多相关疾病。
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喝水的学问 这四种水喝了易患癌!都说生病了多喝水，可是喝水真的就可以毫无禁忌想喝就喝吗？从现在开始，要了解这些知识，这些水不能喝！
专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%-38%。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮的时间过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
蒸锅水就是蒸馒头等剩下的水，多次反复使用的蒸锅水亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰、癌症。本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
俗称“死水”， 也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，会使未成年人细胞新陈代谢明显减慢，影响身体发育；中老年人则会加速衰老；许多老地方食道癌、胃癌发病率日益增高，可能与长期饮用老化水有关。老化水中的有毒物质也随着水贮存时间的增加而增加。本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80度左右的水冲泡比较合适 ，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素遭到破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还会使致癌物增多。
小结：如果常喝以上这些水，会对我们的身体造成不可估量的危害，喝水是好的，但是要掌握科学的方法，要知道哪些水可以喝，哪些水不可以喝，否则不仅喝不来健康，还会导致多种疾病的发生。
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餐饮事故如何自救 千万别急着喝水近日各种餐饮问题的层出不穷，出事的时候人总是会出现慌张，那么出现餐饮事故事故的时候我们应该如何自救呢?菜谱网小编这就来给大家科普下出现这类事故的时候我们应该怎么办。
不论是消毒液中毒也好，还是食物中毒也好，遇到危机时一定要沉着冷静，只有这样才可以迅速判断如何做对自己最有利。而不会因为慌乱错失医治自己的良机，所以当出现餐饮事故时保持冷静。
许多朋友在误服一些有害物质时第一反应就是喝水，但这并不是什么好方法，因为一些有害物质在接触水之后，带来的危害反而会更大。比如误服强酸如果大量喝水就会让伤害变得更加严重，因此误服有害物质时不能大量喝水。
如果你没有应对误服有害物质的经验，不妨拨打120，在求救的同时还可以向医生询问自救的方法，在救护车来到之前保护自己，不让伤害变大。本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
一些物品十分危险，身体稍稍吸收一点就有可能致命，譬如农药，一些蔬菜存在着农药残留超标这种情况，食用这些蔬菜如果出现了农药中毒事件，便不能吃任何东西。当然这种情况也不能催吐，只有及时就医才可以保护自己，防止农药带来的损害进一步扩大。
除了农药、尼古丁等有着即死性的物质外，一定要记着牛奶是最好的解毒剂，因为很多有毒物质都是和身体内的蛋白质发生反应从而破坏身体。而牛奶之中含有大量的蛋白质，可以起到很好的中和效果，避免这些有毒物质与身体内的蛋白质发生反应。
因此误服有毒物质时，喝牛奶中和毒液比起喝水更加有效。本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
除了误服一些有毒有害物质中毒之外，食用一些小物品导致气管被卡着也是一种常见而又危险的情况。人在遇到这种情况时倒立轻拍后背可以很好的解决，如果能够通过咳嗽将之排出那便是极好的，如果咳嗽也难以排出，最好及时就医，这样做才不会让气管堵塞致人死亡这种情况出现。
误服有毒物质后别着急排便，因为排便和催吐一样，都会导致身体受损更加严重，本来毒液是无法进入肠道的，但是排便会让毒液通过粪便进入肠道损害健康。所以中毒时别着急排便，因为这样做只会让身体受损更加严重。
小结：以上就是再出现餐饮事故的处理方法和注意事项，当然，及时就医时最最重要的哦。
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消毒液的危害 麦当劳竟用消毒液冲饮料近日麦当劳上了头条，原因是有员工食物员工拿消毒液冲调饮料，致使食客脏器损伤。虽然消毒水我们用的多，但是千万不能如口啊。这究竟是为什么呢?
近日46岁冯先生带着4岁儿子牛牛(化名)来到两江新区轨道鸳鸯站旁的重庆麦当劳金开大道DT餐厅吃午饭。父子俩喝下热巧克力饮料不久，感觉嘴里发酸，紧接着舌头发麻，喉咙出现灼烧般疼痛。
医院检查，两人为消毒液中毒。当事的麦当劳餐厅相关负责人承认，工作人员误将刚配好的消毒液当成热开水，做成热巧克力饮料。目前，两江新区食药监部门已介入调查。
冯先生家住鸳鸯街道附近。昨日中午12时30分，他带着儿子牛牛到轨道鸳鸯站旁的麦当劳餐厅，花20多元点了一个儿童套餐，包含一杯热巧克力饮料。冯先生说，牛牛喝了一小口饮料，伸出舌头直摇头，“我以为饮料有点烫嘴，让他先冷一冷。”
快吃完时，冯先生发现饮料几乎没喝。“我拿起饮料猛喝了一大口。”冯先生说，感觉有点发酸，“我以为是兑了雪碧在里面。”他又喝了第二口，发现根本不是雪碧的味道。
过了10多秒钟，他感觉舌头开始发麻，喉咙灼烧般疼痛。冯先生打开饮料盖，发现巧克力完全没有溶解，“一坨一坨的。”本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
冯先生拿着还剩2/3的饮料找到餐厅工作人员，说明了饮用后的感觉。冯先生说，一名工作人员查看后问另一名工作人员：“是不是双氧水?”对方回复：“不是双氧水，好像是消毒液。”工作人员连忙带着他和牛牛来到附近医院，后转到大坪医院治疗。
昨日下午3时过，重庆晚报记者来到大坪医院。冯先生刚洗完胃，捂着肚子，面露疼痛神色。重庆晚报记者看到，冯先生的舌头和口腔起了几个大泡。急诊单子上诊断一栏写着：消毒液中毒，消化道损伤，建议留观(留院观察)、住院。
“儿子查了血，中性粒细胞百分比偏高。目前问题不太大，但医生称孩子太小，建议留院观察。”冯先生说，他现在感觉非常难受，肚子、嘴巴、喉咙都很疼痛，医生表示肝、胆、脾、胃等内脏有所损伤。本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
陪同冯先生看病的麦当劳工作人员介绍，一般情况下，麦当劳后厨每隔4小时会对餐具进行消毒。冯先生点餐时，正好是消毒时间。同事按照比例配好消毒液，倒进装热开水的壶里为它消毒，消毒时间需要1分钟。这时，同事可能误以为开水壶里是热水，就用来给冯先生做了热巧克力饮料。
“配消毒液与做饮料是否为同一人?”“为何将配好的消毒液放在一个触手可及的地方?”“配消毒液是否告知了其他同事?”“消毒液的配比情况如何，会造成多大伤害?”记者询问。两名工作人员均拒绝回答。
下午6时，麦当劳公关部刘女士给记者打来电话，称确系工作人员误将消毒液当成热开水。目前，当事人情况良好。她表示，才接到当事的门店负责人说明此事，具体情况还不清楚，麦当劳方面肯定对此事负责到底，也一定加强培训和管理。本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
“要不是你们给我们反映，我们对此一无所知，餐厅根本就没有启动报告程序。”执法人员告诉记者，按照规定，这种对顾客造成伤害的食品安全事件，当事经营者应在两小时内向辖区卫生和食药监部门报告。这时距事发已经4小时。
可疑饮料在哪里?当事店员呢?消毒中的水壶怎么和饮用水壶混放?消毒程序为何不是一个人执行到底……执法人员的疑问很多。
执法人员继续询问，兑热饮的工作人员和消毒的工作人员是否为同一人，这名安全大使没有明确答复。执法人员希望当事工作人员出面说明情况，安全大使说对方不在店里。
执法人员离开时特别要求，餐厅店长和当事员工今日上午前往食药监部门接受进一步调查。
到底兑制了多少可疑饮料?为何没有封存可疑饮料?安全管理漏洞是否真的填补了?该餐厅是否具备继续经营的安全条件……执法人员希望这些疑问，能在今天的调查中得到更为明确的答案。对该餐厅的处理，也将根据进一步调查的情况而定。
小结：所以以后外出用餐的时候发现食物不对的时候即使找店员合适，并报备有关部门哦。
【相关文章推荐】干手器细菌超纸巾27倍 消毒用品也会惹细菌！本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
干手器细菌超纸巾27倍 消毒用品也会惹细菌！干手器细菌超纸巾27倍 消毒用品也会惹细菌！当你在公共卫生间如厕之后是否会用干手机烘手?干手器给人的印象是环保又干净，不过，这只是一个假象。事实胜于雄辩，最新研究显示，用干手器烘干细菌竟超纸巾擦干27倍!!!不但如此，我们生活中中的某些消毒用具，正和干手器一样默默滋生出你难以想象的细菌，快点来见识一下吧!
英国《每日邮报》近日报道，一项最新研究显示，洗手后用干手器烘干还不如用纸巾擦拭卫生，因为前者会传播细菌。
研究中，为了模拟在上厕所后不洗手的状态，研究者用乳酸杆菌将手弄“脏”。研究者们将干手器周围一两米内的空气样本收集起来，检测出气流式干手器周围的细菌数量是暖风式干手器的5倍。且和纸巾架周围相比，干手器的细菌数量是其27倍。
实验还发现，在人们使用干手器的15秒钟内，细菌会一直存留在空气中。烘干手的5分钟后，还有将近一半的乳酸杆菌聚集在周围。即便是到了15分钟，这些细菌仍然能被检测出来。
建议：使用纸巾擦干，如果你觉得这样不太环保，可以自备手帕哦!本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
每天早晚我们都要刷牙，以保证牙齿健康，不过，牙刷并非你想的那么干净。使用了3周的牙刷，细菌数量高达百万，超过9杯抹布水的细菌量，是马桶水细菌含量的80倍!如果是免疫力较低的人，比如服用免疫抑制剂、接受放化疗的病人，这些致病微生物可能造成的再次感染就会是很严重的问题。就算是对普通人，拿着细菌聚集的牙刷，你还张得开口吗?
顺便说一句，3个月换一次牙刷并没有什么根据，因为旧牙刷上的细菌反而比新牙刷少。什么时候你觉得旧牙刷刷起来不舒服了，就可以换了。
1、不要和别人共用牙刷。共用牙刷的人之间会带来体液和微生物的交换，使得交叉感染的风险提高。
2、刷完牙以后，用流水将牙刷上的牙膏、污垢彻底地冲洗洗干净。用完后牙刷头也尽量朝上放以保持干爽。
3、避免将牙刷放置在卫生间盥洗室等潮湿之地，也不要放进密闭的容器。潮湿的环境更利于微生物快速繁殖。本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
广告中总是说，某某肥皂能帮你消灭99%的细菌，可是万一你的肥皂自己也在滋生细菌呢?一块肥皂的身上其实存在着大量的细菌，尤其是公共场合的肥皂。虽说肥皂上的细菌致病或者引起皮肤感染的可能性较小，但免疫系统存在问题的人还是需要格外小心谨慎，这类人群最好选择使用洗手液。
建议：细菌特别喜欢出现在因为被水沾湿而变得黏黏的肥皂上，所以要保持肥皂干燥。另外，公共场合下在用肥皂之前先用自来水冲洗一下，保证有20-30秒。只要洗手的时间足够长，那么原来在肥皂上的细菌也会一同被洗掉。本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
我们总是习惯于将毛巾挂在卫生间里，而卫生间空间狭小，平时又不注意空气流通，湿答答的毛巾难有干的时候，极易滋生繁殖病菌，久之对人体健康不利，可导致皮肤病等。
1 洗脸或洗澡时宜先用沐浴露和清水冲洗干净后，再用干毛巾擦干，这样可以减少人体脏物对毛巾的粘附。
2 在使用过程中，毛巾用完后要及时清洗干净，每星期用开水煮10分钟消毒或用香皂搓洗，晾挂处要通风，最好能及时烘干。
3 毛巾要经常洗干净后拿出室外在太阳底下进行日光消毒。本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
卫生纸似乎渐渐取代了抹布，很多家庭都会备盒卫生纸擦擦桌子，有时看到碗里有什么不干净，又拿来擦碗筷。可是，你擦完之后的餐具就干净了吗?错!它只会将更多的细菌带到了你的餐具上，然后随着食物一起吃到你的肚子里。因为我们使用的卫生纸在空气中，尤其是厨房中的卫生纸，更不卫生。而且，国家质检部门抽查结果表明，许多种类的卫生纸都未经消毒或消毒不彻底，上面含有大量细菌，很容易粘附在擦拭的物体上。
2 如果真的想给碗筷消毒，可以对碗筷进行高温消毒，煮沸10分钟大多数的细菌如大肠杆菌沙门氏菌都会死亡。本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
现在很多主妇习惯使用洗涤剂，除了清洗餐具，连蔬菜水果都先拿来洗一洗，以去除残留的农药。可是，洗涤剂越洗越脏的现象却屡见不鲜。
先谈谈不合格产品吧。过去国家质检总局屡次查出洗涤剂细菌总数不合格，有的甚至超过国家标准规定限值的两倍多，在使用中不但无法去污，甚至会增加细菌，影响消费者健康。还有一种含有烷基苯磺酸钠的洗涤剂，甚至对人体有毒。
2 哪怕是正规产品，也需要注意浓度。洗水果时，一般0.2%为宜;浸泡时间5分钟左右。另外，浸泡后一定要用流水反复清洗哦!
消毒用品不干净，又怎能为我们消灭细菌呢？怎样保存它们，你都知道了吗？在现实生活中，还有6种食物，也在分分钟滋生细菌，大家看到可千万别买哦 》》》6类最脏的食物 分分钟滋生细菌本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
6类最脏的食物 分分钟滋生细菌我们总是说饮食养生，却忘记了另外一句话“病从口入”。在日常生活中，一些常吃的食物，恰恰是最容易滋生病菌的。将这些病菌吃下肚子，生病，中毒都是常事。你知道哪六类食物细菌最多吗?怎样做才能杀菌?生活中还有哪些是细菌猖獗的所在?下面就由小编一一告诉大家，以后吃东西时可要长个心眼哦!》》》胡萝卜致不孕大蒜杀精 这些食物让你断了下一代
包括莴苣和菠菜在内的绿叶菜，一直是近年来几种疾病肆虐的“罪魁祸首”.像沙门氏菌和大肠杆菌这样的有害菌，会通过多种途径污染蔬菜，比如带菌动物的粪便污染了土壤和水源，或是采摘和包装过程中接触到病菌。
专家提醒，包装过的蔬菜反倒更容易受污染，如果你想降低风险，那就选择整棵的新鲜蔬菜，而不是包装过的那种。
如果买卷心菜，最好将外面的叶子剥掉，因为那里更容易被污染。去掉外层叶子后，要洗洗手再去处理其他部分。
但如果是菠菜这样的散叶蔬菜，里外叶子被污染的几率是一样的。惟一的办法还是加热杀菌。
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
培育豆芽的土壤被水浸泡，而且一直保持湿润--这恰恰是细菌繁殖的最佳环境。
人们食用豆芽后生病的情况经常出现，即使你在自己家里种豆芽，也不能高枕无忧--不管你有多小心，大面积种植环境下滋生的有害菌同样会在你种的豆芽上出现。
吃生的或五分熟的牛肉通常都得冒点儿风险，因为它们可能携带了沙门氏菌和大肠杆菌。就算牛肉的生产过程没有一丝漏洞，还是存在带菌的可能。
最保险的方法是选择经灭菌消毒的牛肉制品。绞好的牛肉馅比整块牛肉更不安全，因为它的加工程序更多，更容易被细菌污染。
140摄氏度以下的温度通常只能让肉馅达到五分熟。而让肉馅熟透需要160摄氏度的高温，这样才能杀死细菌。熟透的肉馅里面呈褐色而不是粉色。
【不得不看】绿豆芽防牙龈出血 7种芽菜抗衰老助消化本资讯信息由：菜谱中国网 编辑整理。
不要随意采摘、购买、食用野菜。有些野菜即使无毒，多吃对人体的健康也有损害。如灰菜、苋菜、苜蓿、槐花等含有可导致过敏的物质，吃后易使人经日光照射诱发日光性皮炎。
寿司的最大问题是寄生虫--绦虫、扁形虫和蛔虫，像生鱼中就很可能含有这些寄生虫。
要想吃得放心，最好去正规的日式餐厅，那里的厨师不但懂得如何挑选最好的鱼，还知道什么样的鱼肉可能有寄生虫，并在制作寿司的过程中把它们去掉。
虽然不能保证生鱼百分百安全，但是，吃时蘸酱汁或者青芥可能起到一些杀菌作用。
鱼至少在145摄氏度的高温下烹调1分钟，这样可杀寄生虫。但是，那就不是寿司了。惟一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法，是吃用冷冻鱼做成的寿司。